贵州北部，水质优良，气候宜人，当地人擅长酿酒，人们习惯称之为酒乡在酒国，仁怀县茅台村产的酒最甜，叫茅台烧或者茅台春天quot因为酒质过硬，名气大，茅台村出精品酒是众所周知的，其他地方很难模仿所以只要提到酒，就不得不说茅台村的酒最好久而久之，茅台被简称为茅台，毛所以茅台酒是以产地命名的
茅台地区酿酒历史悠久从考古出土文物分析，可以得出商周时期就有酿酒业但茅台酒的酿造方法始于何时，尚无完整确切的考证资料根据明代吴氏族谱中茅台村酿酒作坊所在地的分析，吴氏家族在起义后，于明万历二十七年入驻茅台，表明茅台酒的酿造技术在1599年以前已经成熟据《仁怀县志》记载，茅台最早的可用文字考证的酒号，发现于1990年茅台镇至县城的小路三百梯路旁出土的路碑上，刻有清乾隆四十九年茅台成盛酒号字样，其次，茅台杨柳湾一个汉字灶铸造的捐赠清单中有，建于清嘉庆八年，大河酒楼文字
清朝十年贵州巡抚张广泗之后，丁宝桢又疏浚了赤水河，大大增加了川盐进入贵州的货运量此外，运销制度的改革和官运商销的实行，使茅台的盐运更加繁荣，也促进了茅台酒的恢复和发展Ldquo，这是这个时期的特点，毛春，，茅台烧春，纱帽酒等等也出口到其他地方据《续遵义府志》，茅台酒，原名仁怀县西茅台村，贵州省第一它是以高粱为沙，经熬煮后与小麦粉混合而成它在地窖里酿造，一个月后出来蒸后，也就是重新冲泡，必须经过几次才能完成第一粒沙，第三第四粒沙，第六第七粒沙，大粒沙，小粒沙，最后是喝的酒，产品的醇香，自成一体，不是假歌和香料制定法律不容易，其他地方很难模仿所以只有茅台称之为hellip
清咸丰四年，贵州盐商华联会买下茅台镇酒厂旧址，重新开办酒厂，取名余酒房茅台酒生产逐渐恢复光绪五年荣泰和燃室开始吧Ldquo民国18年1929年，方<，其他酿酒作坊陆续开业，茅台镇的酿酒业得到了发展
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