明朝初期，一切都是废墟明太祖实施了一系列恢复生产的措施，手工业作坊经济迅速发展造船，冶铁业开始兴盛，以江南为中心的棉纺织业迅速发展，彩瓷进入鼎盛时期，白酒酿造业突飞猛进，到处都是窖池和酒厂
源头向西，回到长江mdash的起点，mdash叙利亚首都，一座拥有独特自然资源的滨江城市此酒自古以酒闻名，产县酒和醉杜甫，失落的黄庭坚的宝地，酿酒业发展迅速常发，温德峰，听月楼，天喜府helliphellip一大批啤酒厂如雨后春笋般涌现曾经的酒庄庄主们可能无法想象，从明初至今已经650多年了，古老的酒庄一直流传至今，大业一杯好酒就够了如今，这些酒厂酿造的葡萄酒mdashmdash五粮液已成为中国名酒，享誉世界
五粮液的极致之美和价值是可以品出来的，酒体和香气能带给饮用者嗅觉和味觉的极致享受1963年第二次全国鉴定酒会上，专家们对五粮液赞不绝口:香气悠长，口感醇厚，入口香甜可口，喉间干净清凉，各种口感和谐而恰到好处，尤其是葡萄酒以口感全面著称这无疑是对白酒品质的高度肯定
白酒酿造讲究千年老窖不好，但好酒仍需老窖，酒窖的好坏直接决定了白酒的质量，不仅需要旧，还要代表即窖池要连续使用，使窖池的微生物生态不被破坏，功能完好得益于650多年的持续使用，五粮液古窖的窖泥中含有数以亿计的有益功能微生物，比例和结构科学合理这些微生物产生了明代窖池特有的窖香，也造就了五粮液特有的香气
50多年的古窖池群对白酒酿造意味着什么在白酒行业，有百年以上历史的老窖只有不到一万个池源是五粮液常福生酒厂最古老的酒窖，始建于明朝洪武年间，至今已有653年的历史是白酒行业极其珍贵和稀缺的资源
五粮液的极致之美和价值才能传承下去它代表的不仅仅是一杯五粮勾兑的美酒，更是品尝后口中醇厚的香气，或是包装的精致优雅，之后更是如此，国家非物质文化遗产mdashmdash五粮液白酒采用传统酿造工艺酿造，是国家工业遗产mdashmdash明初窖池中流出的是醅与上亿微生物交换共生的香味五粮液令人难忘的香气，是五谷和谐比例的自然之道，是传统工匠100多道工序的精雕细琢，是天赐酿酒瑰宝宜宾的天地精华
五粮液的极致之美与价值，是历史与文化，自然天赋与匠人匠心的融合，是每一滴酒所蕴含的千年文化的惊心动魄品五粮液，也是品一杯中国文化的传世之香
众所周知，中国文化就像银河，但星星是不能摘的好在我们有一壶五粮酒，不慰尘世间，却足以澄明自然的酿造智慧，追求极致的匠心，丰厚的文化，高雅的诗意，慰古人，慰新人
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