喝酒需要最佳温度。葡萄酒只有在最佳温度范围内饮用，其香味和口感才能达到最佳效果！
众所周知，品尝各种食物的味道，靠的是嘴巴和舌头甜，酸，苦，咸，鲜五味的强弱与温度变化的关系是不一样的
与酸温关系不大，
苦味随温度升高而减少，
咸味和温度的分界线是26℃高于或低于这个温度，咸味会伴随着温度的升降而逐渐减少
虽然行业内对白酒的确切温度没有统一的标准，但国家在检测白酒时对室内温度还是有要求的如《白酒分析方法》指出白酒评酒室温为20℃至25℃，样品应为20℃plus Mn，在2℃下平衡24小时，或在水浴中保持1小时这说明在国家标准中，白酒进行感官品评时，白酒温度在18℃~ 25℃之间
白酒含有98%的乙醇和水，以及2%的微量成分成千上万的物质有助于风味和味道从前面的分析来看，白酒的最佳饮用温度应该在21℃—35℃之间
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