白酒消费领域呈现多元化特征，其中收藏消费是最近几年来非常好的领域中国酒类协会白酒分会副秘书长，酿酒大师宋书玉用Rdquo这个词用来形容这几年的白酒收藏市场尤其是高端白酒越来越被消费者认可高端白酒十年涨价带动产品销售火爆，同时也让白酒收藏市场升温
要成为收藏型白酒的标准，首先是好白酒，其次是包装精美宋书玉表示，热衷于白酒收藏的消费者投资白酒主要是为了收藏，很少是为了消费可能他们会收藏几年白酒，然后在特殊场合或者特殊活动拿出来消费
2013年高端白酒市场消费遇冷，大量产品积压，但白酒收藏市场受此影响并不明显那么对于各大高端白酒品牌来说，既然大众消费市场的产品流通受阻，自然会转向白酒收藏市场其实很多大型酒企都在走这条路，开发了很多高端系列
从供求关系来看，高端酒是一种稀缺资源受生产条件，储存条件等多种因素影响，短期内高端白酒产量不会很大，仅占国内白酒总产量的1%左右，而且这一比例在几年甚至十几年内都不会放大宋书玉认为，伴随着人民生活水平的提高，对高端白酒的需求会不断增加，所以市场的供需矛盾会长期存在，而这种供需矛盾恰恰决定了白酒收藏和消费市场的长期存在
从市场属性来看，收藏品和高端白酒具有相同的特点，都是高价值的稀缺品从需求来看，市场上喜欢收藏葡萄酒的人范围很广，而且大多也喜欢价格昂贵的葡萄酒这样才能真正促进高端白酒产品的购买，同时为高端白酒产品的发展拓展市场空间但就高端白酒的现状而言，急需的是快速拉动产品销售，打开市场局面这必须是一个需求量大，消费速度快，流通周期短的受众市场，这样才能保证供需平衡
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