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如何判断一瓶葡萄酒是否值得陈年?

时间:2022年07月20日 09:48 来源:酒业新闻 编辑:柳暮雪
导读:如何判断一瓶酒伴随着陈酿是否会表现更好。 这是一个很复杂的问题,没有统一的答案反正越贵的酒越适合陈酿其实所有适合陈酿的葡萄酒都有一些共性只要掌握了这些标准,就可以相对简单的判断一款酒的陈年潜力 你知道,今天市场上的大多数葡萄酒并没有伴随...

如何判断一瓶酒伴随着陈酿是否会表现更好。

这是一个很复杂的问题,没有统一的答案反正越贵的酒越适合陈酿其实所有适合陈酿的葡萄酒都有一些共性只要掌握了这些标准,就可以相对简单的判断一款酒的陈年潜力

你知道,今天市场上的大多数葡萄酒并没有伴随着陈年而表现得更好事实上,我们在商店里看到的大多数葡萄酒都没有长期陈酿的潜力

公牛,红葡萄酒的日常寿命不到5年。

公牛,日常的白葡萄酒和桃葡萄酒只有2到3年左右的寿命。

以上估计已经很客气了,hellip酒的价格往往不贵,通常几十到一百多元,虽然这些酒的寿命可以高达年份,还是建议买最新年份的,购买后尽快饮用。

都被严重氧化了。

对得起陈年老酒的共性

我们想和大家分享一些可以判断一瓶葡萄酒是否值得陈酿的因素,并附上一些如何正确长期储存葡萄酒的小技巧。

红葡萄酒

1.值得单宁的葡萄酒通常单宁含量高单宁可以起到抗氧化的作用,有助于保持红酒的新鲜度也正因为如此,有些葡萄酒在装瓶之初口感相当干,难以入口,但10到15年后就会表现得好很多巴罗洛,布鲁内罗·迪·蒙塔奇诺和许多高品质的赤霞珠是高单宁红酒的典范

2.酸度虽然没有确切的酸度值可以用来评价一瓶酒是否值得陈酿,但酸度高的红酒通常可以存放更久高酸度可以防止葡萄酒在陈酿过程中发生氧化和其他化学变化皮诺,桑娇维塞等葡萄酒往往酸度较高,因此它们的陈年潜力相对较好

3.酒精酒是在葡萄酒中加入白兰地制成的,其酒精浓度约为20%这种强化过程带来了一些最陈年的红酒

4.复杂那些年轻时很好喝的简单的酒,没有足够的复杂度可以一直持续到老虽然复杂程度没有一定的标准,简单来说,非常便宜的红酒往往复杂程度有限,应该在两三年内饮用

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