你试过吗我满怀期待地买了一瓶酒，匆匆赶回家结果第一次开瓶喝，感觉少了点什么
首先，开放时间
开瓶后立即饮用:
不甜的白葡萄酒，果味白葡萄酒，淡红葡萄酒，起泡酒和香槟，这些酒放在玻璃杯里可以醒酒。
饮用前一小时开瓶:
除了起泡酒，几乎所有的葡萄酒都需要在饮用前一小时打开软木塞，并保持葡萄酒的低温。
饮用前三小时开瓶:
年轻的法国，智利和阿根廷红葡萄酒，以及一些结构坚实的意大利，西班牙和葡萄牙葡萄酒口感强烈的葡萄酒，尤其是非常年轻的葡萄酒，可以在饮用前六小时开瓶，三小时后倒入醒酒瓶中
氧气是葡萄酒不可或缺的伴侣，也是它凶猛的敌人伴伴随着它，葡萄酒会不断地改变和成长helliphellip变老了其实对于葡萄酒来说，氧气是可以加速其成熟的
酒和空气。
葡萄酒也需要呼吸:瓶中的葡萄酒可以通过软木塞暴露在外面的氧气中当葡萄酒倒入杯中时，空气中的氧气会使葡萄酒的香味像花朵一样绽放，也能慢慢软化单宁这种清醒程度对于淡酒来说已经足够了
老九河空气
老酒在瓶中存放时间长，让香气和单宁成熟氧气太多会让脆弱的香气一下子消散
葡萄酒和醒酒瓶
有时候，葡萄酒需要和空气多接触才能醒酒开花，所以要用醒酒瓶醒酒后，酒的浓度和层次感会变得更好，口感会变得更柔和白葡萄酒和香槟也能醒酒，而且对氧气比红酒更敏感因此，在橡木桶中成熟的白葡萄酒，丰富而饱满，只需要在醒酒器中停留很短的时间
第三，醒酒或者换瓶
醒酒的目的是让酒与空气充分接触，而换瓶的目的是把老酒积累的沉淀物分离出来年轻的酒需要醒酒，老酒需要换瓶，在这两种情况下，都需要将葡萄酒从瓶中倒入另一个容器中
第四，醒酒年轻的葡萄酒
为什么。
醒酒的目的是释放葡萄酒的香气，也可以使年轻红酒中的一些难闻气味消失。
怎么醒酒。
根据每种酒的气味和口感强度，上菜前一至三小时开瓶，倒入醒酒瓶中倒酒的时候可以效仿服务员倒薄荷茶，举手让酒从高处落下，让酒接触到更多的空气，或者旋转醒酒瓶，让香气更加绽放
你用什么样的醒酒瓶。
醒酒瓶最好选择宽扁的瓶身，这样有一个宽阔的空间和面积，让酒与空气充分接触。
第五，帮老酒换瓶
为什么。
经年累月，葡萄酒的单宁和色素分子会变成沉淀物，堆积在瓶底，而换瓶可以防止这些沉淀物落入客人的酒杯中没有要求必须更换哪一年的葡萄酒，但是这个任务必须非常小心地执行
怎么换瓶子。
吃饭前让酒瓶直立几个小时，让沉淀物沉淀在瓶底然后，选择一个明亮的环境，小心翼翼地将酒倒入酒壶中，当瓶口开始出现灰褐色的沉淀物时停止换瓶后不用等，请直接喝月亮，因为氧气很快会破坏老酒的品质
你用哪种酒壶。
为了限制酒与空气的接触，最好选择腹窄，瓶口窄，瓶盖紧的酒壶作为换酒器。
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