喝葡萄酒的时候，什么温度比较合适红酒可以常温喝吗
对于刚开始喝葡萄酒的朋友来说，一般都知道白酒一定要冰镇后再喝，红酒要常温饮用总的来说好像是对的，白酒也是，应该没什么大问题，因为太凉了不能喝，但是红酒部分可能要讨论一下其实道理挺简单的葡萄酒来自欧洲，欧洲的室温一般在15~18摄氏度，低于亚热带地区所以，如果你在中国喝的是常温的酒，你把酒冰镇10~15分钟比较合适
我想大多数人可能都不记得这些数字了太复杂了但是，也许我们可以试着去了解酒的温度，香气和口感之间的关系，找到一种更容易记忆的方法
根据个人经验，当葡萄酒的温度较低时，葡萄酒的香气会受到抑制，葡萄酒的酸味和涩味也会减少，即酸味和涩味会减少，而当葡萄酒的温度较高时，葡萄酒的香气会释放出来，口感会变得又酸又涩这种现象，我觉得有点像女人的香水香水刚抹在手腕上时，香水的温度是室温，香味还没有散发出来，但是当香水被体温加热后，会释放出香味，让周围的人很容易闻到
有了这样的情况，边肖试图把饮用葡萄酒的温度和气温之间的关系整理成以下公式:
酸度低，涩味少，香气压抑，低于葡萄酒温度，高酸度，涩味，香气释放gt，高于葡萄酒温度。
如果你理解了这个概念，下次，当你觉得酒太酸太涩的时候，也许可以冰镇一下，凉一凉葡萄酒可能变得更容易喝，但它的香味可能会被牺牲！但是，如果你刚从冰箱里拿出一瓶红酒，记得放置10~20分钟，让红酒温热后，红酒的香气才能适当释放出来
如果一开始不善于掌握酒的温度，也没关系。你不妨先从专家7~8摄氏度的白酒，15~18摄氏度的红酒开始！
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