多年来，由于这样或那样的原因，许多酿酒葡萄一直是热门话题，丰富了葡萄酒爱好者的谈资，促成了一场有趣的对话那么，作为一个葡萄酒爱好者，你对他们了解的足够多吗今天我们就来看看这些很有个性的酿酒葡萄，看看他们是怎么玩的，Rdquo，造成一瓶难求的局面
多年来，由于这样或那样的原因，许多酿酒葡萄一直是热门话题，如琼瑶浆难念，黑啤娇弱难养，霞易春霜，等等，惊艳这些行为丰富了葡萄酒爱好者的话题，并促成了有趣的对话那么，作为一个葡萄酒爱好者，你对他们了解的足够多吗今天我们就来看看这些很有个性的酿酒葡萄，看看他们是怎么玩的，Rdquo，造成一瓶难求的局面
现代皮薄易干，粒大肉紧，成熟早，但有些随意善变，常煮不均匀同一串葡萄上，有过熟的葡萄干，有刚熟的葡萄，还有一些未熟的青葡萄，这让采摘者不知所措，酿酒者困惑他们在纠结是做桃酒还是红酒是要酿高酒精度的酒还是低酒精度的酒面对仙范代如此多变的性格，酿酒师也是无可奈何他们只能望洋兴叹，随波逐流
黑皮诺mdashmdash为小事大惊小怪
对于许多葡萄种植者来说，黑皮诺是一个非常困难的葡萄品种，很难生产出优质的葡萄酒皮薄，易晒伤，果串紧密，易开裂，易被鸟，虫等啄伤养尊处优习惯被人滥用为娇滴滴的林妹妹与其他品种相比，更易感染各种霉菌，更易腐烂，更易感染病毒，尤其是扇叶病毒和葡萄卷叶病毒为了让葡萄完全成熟，种植者要在整个生长季节进行严格的树冠管理这意味着在不损害葡萄树健康的前提下，种植者需要找到一个减少供给的平衡点，从而限制新梢生长，促进果实产量虽然种植过程坎坷麻烦，但这并不妨碍种植者不顾种种困难将其变成葡萄酒，因为作为世界上最受欢迎的葡萄品种之一，一旦将其变成葡萄酒，绝对会是舌尖上的惊艳工作难怪那么多爱酒的人把酒当成自己的心头肉，宁愿花光所有的钱，揣在口袋里细细品味
味道更mdashmdash思想和行动独立
当你走进一个葡萄园，每块地的葡萄都长势旺盛，除了一块地的植物看起来枯黄，稀疏，毫无生气，你不用怀疑那块地种出来的东西更美味但当葡萄酒完全成熟时，可以酿造出浓度高，单宁含量丰富，色泽深的葡萄酒虽然维多多再过几年才会完全成熟，但这并不妨碍热爱这个品种的葡萄酒爱好者花大价钱去培育它为了保证浓郁风味的优良品质，他们会对原本可以长出四串葡萄的葡萄藤进行过度修剪，使之只能长出一串葡萄这样，花大力气培育出来的葡萄，就能酿造出陈酿潜力大，风味特别辣的葡萄酒这样浓郁的味道真的是任性到了极点，但也是无法避免的
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