80后，从我开始记事起，应该就是90后了那时候香港电影很流行我喜欢周润发的酷，周星驰的辣，成龙的辣等等经常看到一些像电影里大哥一样的角色去酒店或者酒吧，随便要一瓶XO当时我觉得XO一定是很高档的东西肯定还有很多人不理解现在，我们来谈谈XO到底是什么
白兰地是通过蒸馏葡萄酒获得的酒精在世界范围内，最著名的两个产区来自法国波尔多，分别是干邑白兰地和阿马尼亚克年鉴白兰地也可以由苹果渣制成，如意大利的格拉巴酒和法国的马克生命之水
我们来看看干邑和历书带出的XO的含义，
1.科涅克上等白兰地
干邑产区生产的白兰地一般至少陈酿2年，当地协会只保证6年后的产品质量。具体分布如下:
1.***或VS，代表最小白酒为2年陈酿的产品。
2.VSOP，代表一种产品，其中最年轻的白酒是4年陈酿的烈酒。
3.XO或者拿破仑或者Hors drsquo年龄，代表最年轻的灵6年。
所以在这个干邑产区，XO不是产品名称，而是年份的代表。
2.阿尔马内克
这个产区的白兰地分类更细，品级更多。酒上不同的标志代表不同的陈酿时间，如下图:
1.***或VS为1—3年
2.VSOP为4—6年
3.拿破仑是6—9年。
4.Hors drsquo或者agexo是10—19年。
5.XO premium 20多年了。
6.年份指数是指配制酒中年龄最小的酒的年份。
7.年份是指烈酒的所有成分，都来自于这一年。
所以，看了这些，你觉得XO还是很高级的吗其实衰老的时间其实是在烈酒领域，这不算什么很多威士忌产品的陈酿时间不会少于10年，但产品的价格从几十到几万不等同样，XO也是如此，几十块依然遍地开花所以，不要去想XO有多贵闲下来也可以买一瓶试试至少做一个喝过XO的人
最后，边肖想说的是，你现在可能经常听到的，比如雷米·马丁，路易十三世，轩尼诗，马爹利等等，都是有代表性的白兰地。
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