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餐厅点酒常见误区

时间:2022年07月20日 19:04 来源:酒业新闻 编辑:文辉
导读:喝酒是一件美好的事情,但是选酒总是让人伤脑筋,尤其是在餐厅里有琳琅满目的酒单的时候这时,等待点菜的服务员或侍酒师会让人更加焦虑,一不小心就会出错今天,我们就来看看餐厅点酒时常见的一些误区 面对品酒师,普通饮酒者很可能会缺乏自信和底气一方面...

喝酒是一件美好的事情,但是选酒总是让人伤脑筋,尤其是在餐厅里有琳琅满目的酒单的时候这时,等待点菜的服务员或侍酒师会让人更加焦虑,一不小心就会出错今天,我们就来看看餐厅点酒时常见的一些误区

面对品酒师,普通饮酒者很可能会缺乏自信和底气一方面,这种自信可能会让人避免与侍酒师沟通,避免点不合意的酒,以免出丑,另一方面,也可能让人不敢质疑有缺陷的葡萄酒其实没必要虽然品酒师比我们有更多的葡萄酒知识,但他们的工作是帮助顾客选择满意的葡萄酒,并为他们提供良好的品尝体验所以,无论你是在选择上遇到了困难,还是觉得你点的酒有问题,请大胆地说出你的想法这是我们作为顾客的权利

2.迷恋分数

现代社会,人们总是倾向于将事物量化,仿佛这样就能体现其价值所以很多人在点酒的时候执着于酒评家的分数,反而忽略了自己的感受但是品酒本身就是一件很主观的事情,个人喜好也不一样在餐厅点酒,需要考虑餐饮所以与其纠结于品酒师给的分数,不如直接向品酒师说明你的口味偏好和预算专业的侍酒师会根据这些和我们点的餐给出葡萄酒建议

3.仅限于大家熟悉的葡萄酒。

出去吃饭的一大乐趣就是尝试新的东西餐馆的酒单里总有一些不寻常的酒项,尤其是那些以藏酒闻名的餐馆如果去这种地方,点平时在家就能喝的酒,岂不是浪费了大好机会此外,由于服务和储存等额外成本,餐厅中同一款酒的价格标签往往高于市场上的价格所以与其选择一款熟悉的酒,花更多的钱去买,不如和侍酒师沟通,让他根据你的喜好推荐一些平时不容易买到的酒

4.选择第二便宜的酒

不是每个人都能在一顿饭或一瓶酒上花很多钱有时当预算紧张时,人们可能会根据价格点酒这个时候很多人为了不亏本,会跳过最便宜的酒,选择第二便宜的众所周知,很多店家都在利用顾客的心理,把进价最低的酒放在这里,创造更多的利润其实在预算紧张的情况下,我们可以选择餐厅的招牌酒招牌一般是餐厅的酒水负责人在考虑餐厅风格和价格的基础上选择的,也就是说它不仅能搭配餐厅的大部分食物,而且价格合理,甚至可能是最便宜的酒

5.纠结的品酒词

虽然酒评家经常出现在他们的酒评里,比如铅笔屑,地中海灌木诸如此类的描述,但是如果喝酒的时候不用这些,在餐厅点酒的时候就不用纠结这些品酒词了其实在和侍酒师交流的时候,用更熟悉的方式描述,更容易让侍酒师了解你的口味偏好,从而帮助你挑选到满意的葡萄酒

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